Receta de Carnitas Keto
Receta Para Dia Bajo en Carbohidratos
Esta receta de carnitas es perfecta para cuando tienes antojos de tacos en uno de tus dias bajos en carbohidratos. Lo único que tienes que hacer es servir estas carnitas sobre ensalada verde con un poco de salsa o con vegetales cocidos para una comida baja en carbohidratos.
Si deseas utilizar esta misma receta en un dia alto en carbohidratos, entonces siéntete libre de agregar un poco de arroz y frijoles a tu ensalada o comerla con 2 tortillas de maiz.
¡Delicioso y bajo en carbohidratos!
INGREDIENTES (10 porciónes)
4 libras espaldilla de cerdo2 1/2 cucharadita de sal1 cucharadita de pimienta negra1 cebolla picada1 jalapeño picado4 dientes de ajo picados3/4 taza de jugo de naranja1 cucharada de orégano seco2 cucharaditas de comino molido1 cucharada de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
1. Enjuague y seque la espaldilla de cerdo y frote todo con sal y pimienta.2. Coloque el cerdo en una olla de cocción lenta, y con el resto de los ingredientes.3. Cocine a fuego lento durante 10 horas.4. El cerdo debe ser lo suficientemente tierno para deshebrar. Retirar de la olla de cocción lenta y dejar enfriar ligeramente. Luego deshebrar con dos tenedores.5. OPCIONAL: Puedes freir la carne en 1 cucharada de aceite en una sartén grande si es que desea que quede crujiente. No dore por completo para que no quede demasiado seca.6. Servir sobre ensalada verde o con vegetales cocidos con mantequilla para una comida baja en carbohidratos. Si desea utilizar esta misma receta en un dia alto en carbohidratos, entonces siéntase libre de agregar un poco de arroz y frijoles a su ensalada o comerla con 2 tortillas de maiz.
NOTASCalorias: 317 kcal/porcionCarbohidratos Netos: 2.5 g/porcionProteina: 31.21 g/porcionGrasa: 20 g/porcion
