Salmon a la Plancha
Receta Para Dia Bajo o Alto en Carbohidratos
Esta receta de salmon a la plancha es perfecta para tus dias altos o bajos en carbohidratos. Es una receta versátil que puedes modificar para acomodarla a el tipo de alimentación que quieras seguir ese dia.
Si deseas hacer una comida keto o bajo en carbohidratos, entonces solo acompaña el salmon con vegetales bajos en carbohidratos como una ensalada verde, espárragos, espinaca, hongos, calabacines, etc sancochados en mantequilla o aceite de coco. Si deseas hacer una comida alta en carbohidratos para tu dia alto en carbohidratos, reduce la mantequilla a solo 3 cucharadas, y acompáñalo con 1/2 taza de arroz integral, camote al horno, quinoa, maiz, o frijoles.
INGREDIENTES (4 porciones)
2 cucharadas de paprika1/2 cucharada de pimienta de cayena1 cucharada de ajo en polvo2 cucharadas de sal marina1/2 cucharadita de pimienta blanca1/2 cucharadita de pimienta negra1/4 cucharadita de tomillo deshidratado1/4 cucharadita de albahaca1/4 cucharadita de oregano4 filetes de salmon de 4 oz/cada uno sin piel y sin huesos6 cucharadas de mantequilla derretida
INSTRUCCIONES
1. En un recipiente, mezcle la paprika, cayena, ajo en polvo, sal, pimienta blanca, pimienta negra, tomillo, albahaca y oregano. 2. Unte ambos lados de los filetes de salmón con mantequilla derretida y luego espolvoree encima de cada filete un poco de la mezcla de especias. 3. Vacíe la mitad de la mantequilla sobrante en una sartén o plancha y luego coloque los filetes de salmon encima. 4. Cocinar a fuego medio por alrededor de 3-5 minutos o hasta que se mire ennegrecido. 5. Voltear los filetes, rociar con la mantequilla sobrante, y cocinar hasta que el filete se escame facilmente con un tenedor. 6. Retírelo del calor.7. Sirva acompañado de vegetales sancochados en mantequilla o sobre una ensalada verde con aceite de oliva y vinagre balsámico para una comida keto o con camote al horno o arroz para una comida alta en carbohidratos.
NOTASCalorias: 369 kcal/porcion (sin proteina en polvo)Carbohidratos Netos: 1.8 g/porcion (sin proteina en polvo)Proteina: 29.5 g/porcion (sin proteina en polvo)Grasa: 26.6 g/porcion (sin proteina en polvo)
