Ensalada de Atun
Receta Para Dia Bajo o Alto en Carbohidratos
Esta receta de ensalada de atun es perfecta para tus dias altos o bajos en carbohidratos. Es una receta versátil que puedes modificar para acomodarla a el tipo de alimentación que quieras seguir ese dia.
Si deseas hacer una comida keto o bajo en carbohidratos, entonces puedes utilizar hojas de lechuga para hacer rollitos de atun y agregarle unos pedazos de aguacate, servirla sobre lechuga o espinaca, o simplemente comerla por si sola. Si deseas hacer una comida alta en carbohidratos para tu dia alto en carbohidratos, entonces puedes acompañar tu ensalada con un 1/2 taza de arroz (blanco o integral) o agregar quinoa, pasta integral o elotes a tu ensalada.
INGREDIENTES (2 porciones)
2 latas (4 oz cada una) de atun en agua, escurridas1/4 taza de manzana picada2 tallos de apio picados1/2 chile jalapeño picado1/4 taza de pimientos rojos picados4 cucharadas de mayonesa de aceite de olivasal y pimienta al gusto
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INSTRUCCIONES
1. En un recipiente, mezcle todos los ingredientes.2. Refrigere por 30 minutos.3. Disfrute en hojas de lechuga como rollitos de atun con un poco de aguacate, cómala por si sola, o sÃrvala sobre lechuga o espinacas.4. Para un dia alto en carbohidratos puedes agregar quinoa o elotes a tu ensalada o acompañarla con 1/2 taza de arroz blanco o integral.
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NOTASCalorias: 253 kcal/porcion (sin arroz, quinoa o elotes)Carbohidratos Netos: 4.85 g/porcion (sin arroz, quinoa o elotes)Proteina: 29.45 g/porcion (sin arroz, quinoa o elotes)Grasa: 11.1 g/porcion (sin arroz, quinoa o elotes)
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