Pancakes de Banana Caramelizada
Receta Para Dia Alto en Carbohidratos
¡Estos deliciosos pancakes de banana los puedes disfrutar en tus dias altos en carbohidratos o después de una sesión de ejercicio!
La banana/plátano le dará un sabor dulce naturalmente sin endulzantes artificiales. Es cierto que son un poco más altos en carbohidratos que otras de mis recetas de pancakes, sin embargo, esta receta es perfecta para los dias de tu plan alimenticio que requieran un dia alto en carbohidratos. Tienen ingredientes naturales, integrales, y no continen harina.
Ingredientes (2 porciones)1/2 taza de leche de almendra sin azúcar2 huevos1/2 plátano1 cucharada de miel de abeja1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de canela molidaUna pizca de sal marina1 taza de avena1 cucharada de mantequilla
Banana Caramelizada:1/2 banana1 cucharada de mantequilla1 cucharada de miel de abeja1/2 cucharadita de canela
Instrucciones1. Agrega la leche de almendras, huevos, banana, extracto de vainilla, polvo para hornear, canela, sal marina, y avena en una licuadora y licúa bien.2. Calienta una sarten a temperatura media y agrega un poco de aceite de coco o mantequilla.3. Vierte alrededor de 1/4 de taza de masa en la sarten. Cocina por 2-3 minutos o hasta que burbujas comiencen a formarse en los lados.4. Luego voltea y cocina otros 1-2 minutos. Repite con la masa restante.5. Ahora agrega la miel de abeja y la canela a un recipiente hondo y combina bien.6. Luego corta la banana en rodajas y agrega a el recipiente con la miel y canela y combina para que ambos lados de las rodajas de banana estén cubiertas con la mezcla.7. En la misma sartén, calienta más aceite de coco a fuego medio. Coloca las rebanadas de plátano cubiertas de miel y fríelas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y caramelizadas.8. Una vez que estén cocidas, vacia sobre tus pancakes!
¡Puedes agregar mantequilla de almendras, coco rallado sin azúcar y / o jarabe de arce también!
¡Disfruta en un dia de carbohidratos altos!
NOTASCalorias: 422 kcal/porciónCarbohidratos netos: 43.5 g/porciónGrasa: 20.3 g/porciónProteina: 12.75 g/porción
