Pancakes de Calabaza
Pancakes de Calabaza
(Dia Alto en Carbohidratos)
Si deseas comer pancakes para tu desayuno, pero quieres probar una versión más saludable, entonces disfruta de estos deliciosos pancakes de calabaza en uno de tus dias altos en carbohidratos!
Esta receta es baja en carbohidratos y contiene grasas saludables, fibra, y proteina. Aparte te aportará omegas y contiene canela que ayudará a reducir tus niveles de azucar en la sangre.
Ingredientes (2 porciones)
1/4 taza puré de calabaza3 cucharadas leche de almendra1 cucharada miel de abeja3 huevos1 cucharada aceite de coco derretida1 cucharadita vainilla1/4 taza harina de coco1 cucharadita de canela1/2 cucharadita sal 1/4 bicarbonato de sodio1/2 taza de fresas en rebanadas para acompañar
Instrucciones
1. En un recipiente, combina todos los ingredientes secos excepto las fresas- harina de coco, canela, sal, bicarbonato de sodio.2. En otro recipiente, combina todos los ingredientes humedos – puré de calabaza, leche de almendras, miel de abeja, huevos, aceite y vainilla.3. Agrega todos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta combinar bien.4. Calienta una sarten a temperatura media y agrega un poco de aceite de coco.5. Vierte alrededor de 1/4 de taza de masa en la sarten. Cocina por 2-4 minutos y luego voltea.6. Cocina otros 2-4 minutos hasta que estén un ligeramente dorados. Repite con la masa restante.7. Sirve con fresas en rebanadas y disfruta!
NOTASCalorias: 297 kcal/porcionCarbohidratos netos: 16.5 g/porcionGrasa: 17 g/porcionProteina: 12 g/porcion
